嫩肥雄鸭1只重1，5公斤，虫草18克。鸭子宰洗干净，放在沸水锅内煮尽血水。捞出；虫草用温水泡15分钟后洗净。将竹筷削尖，在鸭的胸腹上戳小孔，每孔放虫草l条；将鸭子放到碗内，加料酒、葱、姜、肉场，用耐高温塑料膜封碗口，上笼蒸熟，加味精、盐即可食用。能补肾益精，益肺止喘。适宜于阳痿遗精、月经不调、肢冷自汗、腰膝酸软、乏力、畏寒等肾虚患者食用；老人久食可益寿延年，提高机体免疫能力。