原料：

    鲜平菇150克、牛肉100克、酱油、黄酒、白糖、香油、色拉油、姜片、葱、八角、盐适量。

做法：

    1、将牛肉洗净切成3厘米长的细条，平菇洗净沥去余水，切成厚片。
    2、锅中注油烧热，放入葱、姜爆香，再放入牛肉块煸炒至五成熟，加入酱油、八角及适量水（淹没牛肉）。
    3、加白糖、米酒烧沸，用小火焖至八成熟，放入平菇片，用中火烧至汤汁浓稠，淋上香油盛盘即可。