台湾菜 当归、枸杞、白杞、红枣与大骨熬制的汤底，白灵菇、鸡腿菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇、鲜香菇作伴，这红艳艳的螃蟹，还没入口，滋味已经让人想像和垂涎。
　　原料：螃蟹两只（每只约400克），猪大骨约450克，百灵菇50克，鸡腿菇50克，蟹味菇30克，杏鲍菇50克，金针菇30克，鲜香菇30克。

　　滋补料：当归30克，枸杞20克，红枣20克，白杞10克。

　　调味料：盐10克、糖5克。

　　做法：1.将当归、枸杞、白杞、红枣与猪大骨一同入锅，加清水熬成汤底后，大骨取出扔掉。2.底汤再煲约30分钟后，将百灵菇、鸡腿菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇以及鲜香菇等洗净切块放入。3.煮约5分钟时，放入清洗干净之螃蟹和盐、糖，再煮约5分钟即成。