香菇具有消食、往脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，削减肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。热控减肥期间多吃香菇，不但对热控减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动，加快食道中的赘肉溶解，这样就能够有效的协助各种热控减肥产品进行热控减肥。而香菇的热控减肥功效不至于此，香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维，香菇不但含热量低，而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量，请留意是排便量而不是腹泻，所以不用担心会吃坏肚子，日常排便量增加对于腰部热控减肥有很大的帮助。

 

　　香菇宜荤宜素，既可作主料，又可作配料，适宜于卤、拌、炝、炒、烹、炸、炖等多种烹调方法，做出很多美味可口的热控减肥菜肴。因此，香菇是用想饮食热控减肥的MM们的最佳选择!下面先容几款健康营养的香菇菜肴，让你吃出健康，吃出美丽!

 

　　热控减肥食谱一：菇菇豆腐汤

 

　　食材和调料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

 

　　做法：

 

　　1.先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，往蒂;豆腐切成片;金针菇切往尾端洗净;黄瓜洗净，切成片状。

 

　　2.炒锅洗净，放进清汤煮沸后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时撇往浮沫，加进冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

 

　　3.起锅前撒上黄瓜片盛进汤碗内，淋上几滴香油即成。

 

　　豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食用品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。

 

　　热控减肥食谱二：优格烤鲜菇

 

　　食材和调料：新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g，马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙。

 

　　做法：

 

　　1.先将香菇往蒂洗净备用;脆炸粉加适量水调成煳状备用。

 

　　2.马铃薯往皮切成薄片，蒸软，趁热加进盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。

 

　　3.将作法2的优格马铃薯泥填进香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳。

 

　　4.油锅预热180℃，将作法3的材料放进炸锅炸呈金黄色至熟即可。

 

　　热控减肥食谱三：素炒双香

 

　　食材和调料：干香菇适量，西芹适量，盐适量，橄榄油适量。

 

　　做法：

 

　　1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝， 芹才切细段。

 

　　2.锅里油热后放香菇炒两分钟，再放芹菜。出锅前放盐。

 

　　芹菜有特别的香味，香菇的味道可以让芹菜的味道相对来说平淡一些。芹菜是热控减肥时候的必带，由于吃了会很饱，但是热量又特别低。一根1尺来长的芹菜茎只有10卡路里。芹菜是负卡路里食用品(其它还有黄瓜，芦笋等)，意思是指身体需要燃烧更多热量来消化。

 

　　热控减肥食谱四：高纤菇菇面

 

　　食材和调料：面条100g，香菇15g，金针菇15g，高汤1/4罐，红萝卜1/6条，葱花少许，热水600cc。

 

　　做法：

 

　　1.取一汤锅，烧水至滚沸后放面条下往煮约30秒熟后捞起备用。

 

　　2.香菇、红萝卜洗净后切丝;金针菇洗净备用。

 

　　3.作法2的材料、高汤和热水放进电锅里按下开关煮熟，待开关跳起后即可。