金针菇豆腐主料：内酯豆腐一盒  金针菇一小把
金针菇豆腐辅料：盐  拌饭酱一勺  番茄酱一勺  陈醋一勺  白糖一勺  淀粉水3-4勺  清水半碗 
金针菇豆腐制作步骤：
 1. 锅内放水，加一勺盐，烧开。准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
 2. 取出豆腐，划开。倒入开水内，煮5分钟
 3. 小心捞出豆腐，沥干水分。取一些淀粉用水调成淀粉水
 4. 每块豆腐均匀沾上淀粉水。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面
 5. 捞出豆腐，摆好盘。把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
 6. 将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成