菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
        口味：咸鲜味      工艺：烩
        冬笋烩鲜菇的制作材料：
        主料：冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,香菇（鲜）80克,口蘑50克
        调料：大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克

        教您冬笋烩鲜菇怎么做，如何做冬笋烩鲜菇才好吃
        1.　冬笋去壳洗净，切片；
        2.　胡萝卜洗净切成片，备用；
        3.　香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
        4.　金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
        5.　将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
        6.　以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
        7.　加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
        8.　以微波低火加热15分钟后取出即可。

        冬笋烩鲜菇的制作要诀：
        1.　怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？
        2.　把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
        3.　如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。