用料：

莴笋                 100g

红黄彩椒             各30g

里脊肉               100g

蟹味菇               60g

大蒜                 2瓣

盐                   2g

鸡精                 2g

水淀粉               2茶匙（10ml）

有机高油酸葵花籽油   适量

做法： 

1、莴笋去皮洗净切片，红黄彩椒去籽去蒂，洗净切片，里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。

2、锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至7成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。