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竹荪野菌汤

发布时间：2012-08-22

来源：中国食用菌商务网

食谱原料：水发竹荪50克、野山菌80克、精盐5克、香油小半匙、鸡汤300克。

制作方法：

1、将竹荪洗净，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下，除去异味，然后捞出沥干，切成1厘米长段备用；

2、山菌洗净，撕成长片，过沸水焯一下，备用；

3、砂锅内放入鸡汤，焯好的竹荪、山菌，精盐，用大火先烧10分钟，改文火慢炖20分钟，淋上香油，即可出锅。

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