1.理想的减肥食品：

　　低卡、低脂，含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。

　　2.建造肌肉和修复细胞的必须营养素：

　　菇类的蛋白质含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源，有非常高的营养价值。

　　3.让肌肤、毛发水当当：

　　含有维生素B群，能预防各种黏膜及皮肤炎。

　　4.抗癌：

　　菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力。

　　5.降血脂：

　　脂肪量低，但不饱和脂肪酸含量却高，能降低胆固醇，是预防心血管疾病最好的保健食品。

　　6.调节身体修护机能：

　　含有一般食物所缺乏的磷，维持身体机能正常，使脂肪和醣类代谢顺畅，减少发胖机率。

　　7.强健骨骼、牙齿：

　　维生素D可以帮助吸收钙质，强健骨骼和牙齿，菇类特有的麦角固醇成份，经过阳光的照射就会转变为维生素D。

　　菇宝宝家族的成员，不仅营养丰富，热量也是出名的低喔！新鲜的菇类，每100g热量只有25（鲍鱼菇）～40（鲜香菇）卡；

　　脂肪则更低，大约只有0.3（柳松菇）～0.5（金针菇）g左右。

　　最令减重族兴奋的是，它们的纤维质都特高，每100g竟有3.9（鲜香菇）～2.7（草菇）卡。

　　干香菇 129 13 1.7 59 65