近年来，素食消费及素食文化正逐渐在大陆兴起。

　　随着大陆民生水平提升，产生很多营养过剩一族。“三高”疾病(高血压、高血脂、高血糖)患者日

渐增多，促使人们开始增强健康保健意识，在饮食上亦有所体现。

　　7月10日，中央电视台播出健康素食进入北京居民社区的新闻，北京食文化推广协会也正积极地推

广健康素食。

　　简而言之，健康素食具有“三高三低”的优势：“三高”，指高蛋白、高脂肪和高热量，“三低”

，则是指低糖、低盐、低油脂。

　　健康素食朴素、清淡，又不缺少动物性蛋白质，既健康又营养均衡，且非常环保，可有效预防三高

(高血压、高血脂、高血糖)。

　　未来大陆健康素食品的需求量将日益增加，我们有理由相信，健康素食将成为明日食品之星。

　　在消费者导向、消费者为主导趋势之下，顺应需求，服务全民健康，是每位食品人应有的社会责任

使命。