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发布时间：2012-07-30
来源：中国食用菌商务网
原料：老鸡1只、高汤400g、白鸽蛋8只、金针菇400g
姜片葱白适量、味糖盐少许
1、老鸡、姜片、香菇慢火熬制2小时取汤备用
2、金针菇切掉头部飞水备用；
3、清鸡汤煮沸浸金针菇；
4、鸡汤烧滚用低温烹调的方法慢火浸白鸽蛋至熟；
5、金针菇上汤盘，淋白鸽蛋上面即可。
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