做法：

　　1. 洗净剖好的鲤鱼，切几段；

　　2. 鸡腿菇洗净，切片；枸杞子洗净稍浸泡，葱切段；

　　3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；

　　4. 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再焖10分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　开胃健脾、利水消肿、安胎通乳。