本文作者为湖南中医药大学教授、作物学和中医学博士后，教授，博士生导师谭周进

    一、蜜环菌的营养功能及其物质基础

    1、蜜环菌的营养特点

       蜜环菌子实体味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素、纤维素、无机盐以    及多糖的高级食品。

    菌索中蛋白质含量17.34%，粗纤维含量为10.8%，脂肪含量仅为1.17%，多糖含量为15.62%。

    2、蜜环菌的氨基酸

    蜜环菌含有17种氨基酸，含有8 种人体必需氨基酸，约占总氨基酸的35.0%，亮氨酸含量较高(为总氨基酸的8.10% )，其次是苏氨酸(5.57% )，蛋氨酸含量较低(2.83% )，非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高(21.05% )，其次是天冬氨酸(11.44% )。

    3、蜜环菌的微量元素

    蜜环菌菌索中除了含有常量元素Ca，K，Mg，P 等外，同时含有人体所需要的微量元素，如Fe，Ge，Cu，Mn，Zn，P 等的含量较高。

    二、蜜环菌的药用功能及其物质基础

    1、中枢镇静作用

    蜜环菌多糖有中枢镇静作用，与中枢抑制剂戊巴比妥钠有协同作用，能延长小鼠的睡眠时间，对中枢兴奋药五烯四氨唑有拮抗作用，能降低尼古丁引起的小鼠死亡率，并能使小鼠自由活动数减少。

    2、抗惊厥功能

    用中枢神经系统兴奋药?戊四唑给小鼠尾静脉注射引起小鼠惊厥，腹腔注射蜜环菌制剂，结果发现蜜环菌制剂有一定的抗戊四唑的作用。

    3、提高耐缺氧能力

    皮下注射蜜环菌水提物后，将小鼠放入盛有氯化钙的500mL磨口瓶内，用凡士林封口，结果表明小鼠存活时间明显长于对照组，说明蜜环菌制剂有提高小鼠耐缺氧的能力。

    4、对小鼠全脑缺血的脑保护作用

    注射5 g/kg 的蜜环菌水剂，能极显著地延长断头小鼠的张嘴呼吸时间，而且有很好的剂量效应关系；蜜环菌制剂对脑血管、冠状血管和外周血管具有一定的扩张作用；N6-(5-羟基-2-吡啶亚甲基)腺苷（HPMA）具有较强的护脑作用；谷氨酸、天冬氨酸对脑神经有益；蜜环菌甲素、植物鞘氨醇型神经酰胺等可用于治疗植物神经紊乱、大脑损伤、失眠、耳鸣等症。

    5、增强机体免疫力功能

    蜜环菌多糖能够激活T细胞依赖的免疫反应；显著促进小鼠淋巴细胞的增殖；增加小鼠吞噬细胞的吞噬功能，促进脾脏T淋巴细胞的增殖能力，提高小鼠血清溶血素水平；拮抗CY所致的生长缓慢或者体重减轻、拮抗CY作用前期和后期白细胞数异常，具有非特异的免疫加强作用，增强小鼠迟发型变态反应。

    蜜环菌菌索多糖能在体外显著增强小鼠腹腔巨噬细胞的作用，并可诱发巨噬细胞产生一氧化氮；蜜环菌胞外多糖能显著提高免疫器官重量，增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，提高迟发型变态反应和促进溶血素(IgM)形成；倍半萜化合物具有免疫调节功效。

    6、抗肿瘤作用

    蜜环菌多糖-A含有β型糖苷键，可能具有抗肿瘤活性；蜜环菌多糖能显著增加正常小鼠的抗体形成细胞数，增加正常小鼠和环磷酰胺所致免疫功能抑制小鼠血清溶血素的含量，在一定剂量下能显著增加小鼠的空斑形成细胞数；蜜环菌菌索多糖能较好的保护因环磷酰胺所致小鼠骨髓细胞的伤害，提高小鼠的免疫力，抗肿瘤；倍半萜化合物具有抗肿瘤功效。

    7、降血糖作用

    蜜环菌多糖拮抗四氧?啶造成的糖尿病型小鼠血糖的升高和胰岛素值的降低，对受损的胰岛细胞有保护和修复作用，从而促进胰岛素分泌，对糖尿病具有一定的治疗作用；蜜环菌多糖(AMP)在一定的浓度范围内对大鼠胰岛素瘤细胞(INS-l) 的凋亡有显著抑制作用；能促进葡萄糖刺激性的INS-1细胞的GLUT2蛋白的表达和胰岛素的分泌，使INS-1细胞NOS(一氧化氮合酶)活性降低，同时增强SOD（超氧化物歧化酶）的活性，增加GSH(谷胱甘肽)的含量。

    蜜环菌菌索多糖AMP-1能使正常小鼠的糖耐量增强，AMP-1、AMP-2均能抑制四氧?啶糖尿病小鼠血糖升高，AMP-2能显著降低四氧?啶糖尿病小鼠的血糖。

    8、降血脂作用

    血脂含量的增高会使动脉内膜受到损伤而导致动脉粥样硬化，从而诱发心脑血管疾病，降低血脂含量对于防治心脑血管疾病具有重要意义。

    蜜环菌多糖可促进胆固醇代谢，降低血清中的含量；可明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇，胆固醇酯，甘油三酯，β-脂蛋白含量；降低高胆固醇含量，并可防治高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

    腺苷类成分具有降血脂和很强的脑保护作用；嘌呤衍生物, N6- (5-羟基- 2- 吡啶亚甲基)腺苷（HPMA）具有较强的降血脂作用；倍半萜化合物具有降血脂功效。

    9、抗衰老作用

    蜜环菌菌索多糖后可以显著降低机体中丙二醛 （MDA）的含量、增强SOD和谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px）的活性，显示蜜环菌菌索多糖对衰老具有一定的拮抗作用，其作用机理可能是增强机体免疫功能、清除自由基等方面。

    蜜环菌菌索多糖(AMP)可显著延长果蝇寿命，明显改善小鼠的学习记忆能力，拮抗胸腺、脾脏的萎缩，提高SOD、GSH-Px活性并降低MDA、NO含量，表明AMP清除自由基，延缓衰老。

蜜环菌壳聚糖（AMC）能显著延长果蝇的存活时间，并在动物行为方面显著改善衰老小鼠的学习记忆功能，说明AMC具有较好的抗衰老作用。AMC能提高模型小鼠血清中SOD的活性，并明显降低MDA的含量。

    10、抗菌作用

    原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯类化合物具抗菌消炎、抗病毒功效；蜜环菌酸对革兰氏阳性菌和酵母都有抑制作用。

    11、其他慢性病

   蜜环菌甲素对治疗急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作、慢性肝炎等有较好的疗效，并有一定的解毒作用。

    12、抗辐射作用

    蜜环菌多糖具有对离子束诱变黑腹果蝇的恢复功能，发现1.0％和1.5％浓度的蜜环菌多糖可以提高蛹的孵化率和降低当代及F2代蛹的突变率，说明蜜环菌多糖对于低能离子束诱变有一定程度的防护作用。

    13、其他功效

    蜜环菌子实体有祛风活筋和强筋壮骨等功效；经常食用还可预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、黏膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸道和消化道感染的疾病；蜜环菌菌丝体和发酵液对不同病因(高血压、椎基底动脉供血不足, 美尼尔氏症、植物神经功能紊乱及阴虚阳亢型病人)引起的眩晕症状均有一定效果, 疗效高达70% -80%；发酵物对肢麻、失眠、耳鸣、癫痫等症状也有改善, 对顽固性神经衰弱、心血管病也有一定的作用。

    目前已开发出一系列保健品，其类型有蜜环菌饮料，蜜环菌片，蜜环菌胶囊，蜜环菌糖浆，蜜环菌浸膏，蜜环菌面条等，但真正用于工业化生产的并不多见。蜜环菌中药制剂有脑心舒口服液、健脑露、蜜环菌饮料、蜜环菌浸膏、蜜环菌片和蜜环菌糖浆等多种蜜环菌制剂和产品。湖南森康生物技术有限公司依靠其自身优势，采用现代生物技术，经保健品GMP认证企业生产的今迈通口服液，是蜜环菌系列保健品中的佼佼者，其纯天然、全面调理、有疗效、无依赖的特点，深受广大消费者的好评和信赖。