本周向大家推荐的利康食材是草菇、鲫鱼及橘子。

　　草菇味甘，性凉，既能补脾益气，又能清热祛暑，是当前气候条件下的最佳食材。草菇中富含蛋白质、脂肪、维生素及多种氨基酸，还含一种异蛋白物质，研究证明这种物质有一定的抗癌作用。由于草菇所含的营养成分全面，特别是氨基酸含量多，因此对脾胃气虚，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢，高血压病和多种肿瘤，都有很好的辅助食疗作用。此外，在当前芒种节气中多吃些草菇还能消食祛热，清热祛暑，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，保护肝脏，增强人体免疫力的食疗功效，是优良的药食兼用的营养保健食品。

　　鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。对慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿，孕妇产后缺乳，脾胃虚弱，食欲不振都有一定的食疗效果。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃可增强抗病能力。中医养生学专家推荐，慢性肝炎、急慢性肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等病患者可经常食用。

　　橘子味甘、酸，性凉，入肺、脾经，中医认为橘子具有润肺止渴、止咳化痰、健脾顺气的食疗效果，是男女老幼皆宜的上乘果品，尤其在当前的节气中，患普通感冒，急、慢性支气管炎以及湿痰亢盛型的心脑血管病者较多，多吃点橘子，可以起到清肃肺气、化痰降逆的作用。橘子可谓全身是宝，不仅我们介绍的果肉有药用价值，橘皮（也就是陈皮）、橘络（橘子上包裹的黄色筋络）、橘核、橘叶（橘子树的叶子）都是常用的药材。