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发布时间：2012-05-24
来源：中国食用菌商务网
鸡油菌去根，洗净，汆水，然后用干净的布将菌中的水吸干，再在菌上略洒点盐；爆一点葱油，与菌菇相拌即可。
这道凉菜为咸鲜味，突出鸡油菌的本味。
家里如果没有鸡油菌，建议可用袖珍菇，菜场里可以买到，做法一样；也可以用酱麻油拌吃。
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