野生松树伞又名红菇是食用真菌。松树伞是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。

　　松树伞味道鲜美，蘑菇炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 松树伞含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。对高血脂、高血压、动脉硬化，腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。有明显疗效红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。，长期食用红蘑具有明显抗癌作用。

　　松树伞蘑菇呈伞形，鲜品淡红色，老后红褐色。盖顶部平伏，盖的边缘有放射状排列的条纹。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。 　　该蘑菇的生长期为每年初秋8～9月，雨后第二、三天最宜采摘。

　　经常食用野生蘑菇可祛风活络，强筋壮骨 ，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，本人建议你多吃点野生蘑菇。