主料：丝瓜

　　辅料：鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱

　　调料：盐、味精、胡椒粉、香油、白糖

　　烹制方法：

　　1、将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用;

　　2、坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

　　特点：清淡爽口，营养丰富。