配方：香菇10只，莼菜100克，笋尖50克。
    制法：香菇温水泡透，去蒂洗净沥水。莼菜洗净、笋尖切成细丝。汤锅置旺火上，注入清汤500毫升烧沸，下莼菜、香菇、笋丝，待汤将成时加精盐、料酒、味精即成。
    用法：吃菜饮汤。
    功效：清热利湿。
    主治：阴囊湿疹
    方中莼菜是一种地方名菜，产于太湖、高宝湖以及西湖。药菜叶的背面分泌一种类似琼脂的粘液，含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等成分，具有清热解毒，利水消肿的功用。配香菇、笋尖祛风和血，利水化痰，主治湿热下注，阴囊瘙痒，小便白浊等症，并有抗癌防癌的作用。中寒滑泄之人不宜食用。
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