主料：鸡翅200克、鲜香菇200克
    调料：油10克、盐2克、味精3克、料酒20克、酱油15克、砂糖5克、葱25克、姜20克、胡椒粉1克
    制作：(1)香菇去蒂洗净，葱择洗净切段，姜洗净切小片。
    (2)鸡翅择净小羽和绒毛，洗净备用。
    (3)烧少量清水把香菇做焯水处理。
    (4)锅放入油和葱、姜煸香放入鸡翅，再放入盐、味精、料酒、砂糖、胡椒粉、酱油并加入400克清水，大火烧开再转用小火慢炖，炖约30分钟，放入香菇再烧10分钟，锅中汤汁粘少时即成。