材料：杏鲍菇300g，五花肉75g，豆豉35g，蒜头150g，红辣椒2条，蒜苗一支
    调味料：(1)淀粉少许，酱油半花匙
    (2)淀粉一茶匙，麻油一茶匙
    做法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干
    2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用
    3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料(1)拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可