发布时间:2011-12-02
来源:中国食用菌商务网
原料:平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇、高汤、大蒜、姜、香葱、食用油、盐。
做法:1. 菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用。
2. 锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水。
3. 姜蒜切片,香葱切末。
4. 锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香。
5. 放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸。
6. 转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7. 调入适量盐调味。
8. 关火,撒上香葱花即可。
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