材料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、葱适量
    做法：1、金针菇切去基础部分，频频洗净。红椒去籽切成细丝。
    2、锅中加水，加1勺盐，烧开后放下金针茹与红椒丝，煮1分钟，不能跨越时间，煮过久的金针菇容易塞牙。
    3、将金针菇跟红椒丝浸入凉开水中，冷却后捞起，沥干水分。
    4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀。黄瓜去皮切成丝。
    5、将所有材料加在一起搅拌，喜欢吃辣的加点辣椒酱也行喔。
 点评时间：金针菇不只口感爽脆，还含有年夜量食物纤维，能低落胆固醉，促使胃肠蠕动，还能增智慧、抗癌瘤，多吃有益。