原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。
    调料：蚝油1大勺。
    做法：1、香菇洗净，提前用温水泡发；
    2、洗干净双手，将豆腐抓碎；
    3、泡发的香菇切成丁；
    4、鸡蛋打散，搅拌均匀；
    5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；
    6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋；
    7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；
    8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。