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小鸡炖蘑菇

发布时间：2011-11-14

来源：中国食用菌商务网

　　主料：鸡块

　　辅料：红蘑

　　调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶

　　烹制方法：1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀，腌制15分钟备用。

　　2、倒油，将腌好的鸡肉下锅炒匀；调入酱油、白糖、盐，冲适量热水；放入泡好的红蘑，

　　加花椒、大料、香叶、干辣椒，炖20分钟左右即可。

　　特点：鲜咸爽口，风味独特。

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