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发布时间：2011-11-12
来源：中国食用菌商务网
原料：蘑菇、猪肉；
调料：青椒、蒜片、姜片、香油、盐。
做法：1、买回的新鲜蘑菇用盐水（少量的盐）浸泡一段时间（去杂质和泥），而后冲洗干净，切片备用，鲜肉切片勾芡；
2、大火，油烧8成熟，放入蒜片和青椒，炒香。放肉片翻炒变色；
3、放切好的蘑菇，快速翻炒（可加少量水煨一会），起锅加盐和味精；
4、成品。
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