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发布时间：2011-11-09
来源：中国食用菌商务网
原料：银耳50g、鹌鹑(鹧鸪)200g、土豆100g、洋菇50g、蛋白1个，奶水适量。猪油100g、盐适量。
制法：银耳用冷水发软剁成碎末;鹌鹑肉剁成碎末;土豆煮熟后搅成桨;洋菇杀青后切片;将鹌鹑肉碎末、土豆浆、洋菇片等用上汤煮沸、酌量加入猪油及盐调和，起食时加入银耳碎末及鸡白。
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