主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，
    调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克
    做法:1.鲜香菇洗净去蒂；
    2.葱取葱白洗净切丝；
    3.炒锅上火放入200毫升清水烧开；
    4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
    5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
    6.豆腐用油炸后捞出沥油；
    7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；
    8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
    9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
    10.勾芡后出锅即成。