主料：火腿肠50克,金针菇50克,青椒15克,香菇（鲜）30克。
    辅料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、姜、香油、醋。
    做法：1、青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；
    2、火腿肠切成细丝；
    3、金针菇洗净用水煮熟；
    4、把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；
    5、把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。