配料：2块牛肉片，1匙橄榄油，3匙黄油，1/2个洋葱，2杯蘑菇切片，3匙雪利酒，2匙粒状芥末，3/4杯鸡汤，盐和黑胡椒粉。
    做法：1、将牛肉放置在两片保鲜膜之间，用小锤子轻轻敲击，让肉质更为平整，肉片上撒上一些盐和黑胡椒粉。蘑菇切片，洋葱切碎。平底锅烧热，加入1匙黄油融化。
    2、牛肉片放入锅中煎炸，约2分钟后翻面，继续煎炸30秒，牛肉变成变色，微微金黄，盛出。锅中加入1匙黄油，加入剁碎的洋葱以及蘑菇片，用中火翻炒2分钟。
    3、锅中加入雪利酒、粒状芥末和鸡汤，开始煨煮，直到汤汁减少了一半，加入剩余的1匙黄油搅拌均匀。
    4、将做好的蘑菇酱倒在牛肉上即可食用。