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发布时间：2011-10-26
来源：中国食用菌商务网
原料：乌鸡400克，冬菇(泡软后)100克，陈皮5克，姜片20克，淡菜(浸发后)50克，盐、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各适量。
制作：1.乌鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽拌匀，开锅下油，下乌鸡两面煎香，取出备用;
2.爆香姜片和冬菇，加入适量水和陈皮、淡菜、老抽，放回乌鸡，以盐、糖、花椒粉调味后中火焖煮10分钟至鸡熟便可。
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