主料：番鸭肉500克
    配料：茶树菇适量、葱姜少许
    调料：食盐1茶勺、料酒1汤勺
    步骤：1：准备好所有食材。
    2：番鸭肉清洗干净，切成大块。
    3：锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。
    4：再次清洗干净。　 
    5：茶树菇提前浸泡好，去除根部，清洗干净。
    6：砂锅中注入适量清水，加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。
    7：盖上盖子，水开以后改中小火煲1小时。
    8：调入一勺料酒。
    9：再调入一茶勺的盐，拌匀继续煮5分钟左右。
    10：调入少许鸡精，撒入葱段即可。