1、香菇中含有一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化为维生素D，增强人体抵抗力，而且香菇中还含有一种核酸类物质，起到到降低胆固醇、降血压的作用，是高血压患者理想的天然食品。
    专家表示，香菇不仅可以降血压，还可以美容养颜，甚至能起到防癌作用，是不可多得的健康食品。
     2、平菇含有各种微量元素和维生素，不仅可以提高人体免疫力，还有降低血压和血液中胆固醇的作用，高血压患者可适量食用。另外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
     专家表示，平菇好处多，但是市场上购买的时候要注意挑选比较干燥的平菇。
    3、猴头菇含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。而且猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
    专家表示，蒸煮猴头菇时要让其软烂如豆腐，这样才能更好的释放出猴头菇的营养。
    4、金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，还是一种高钾低钠食品，因此食用金针菇益处多，可以预防肠胃、肝脏病症，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。