与传统火锅相比，粥底火锅具有低脂肪?高蛋白质?不肥不腻的特点，药理作用显著，符合时下流行的绿色消费理念。而将野菌放入粥底火锅里，味道更是鲜美，且久煮不烂，食后齿颊留香，口感清爽柔滑，对妇女、儿童及中老年朋友的保健养生功效更加显著。记得在粥底火锅烫吃松茸、茶树菇和猪肚菇时，由于绵滑的粥底如芡汁般起到了保护作用，鲜菇久煮不老，猪肚菇特别地肥嫩爽滑，美味程度难以言表，再将一碗粥“倒”下肚，浑身舒爽，和肠娱胃，尤其是那股野菌的香味，恍若嗅到了郊外清新的空气，堪称“鲜味之旅”。