早春时节天气由寒到暖，气温回升容易导致细菌、病毒等微生物的繁殖，家长应顺应季节的变化，及时为孩子调整饮食，增加蛋白质、维生素及多种矿物质含量丰富的食物，以增强孩子抗击病毒的抵抗力。
    菌菇类含有丰富的营养物质，蛋白质的含量比一般蔬菜、水果的含量要高。而且这些营养物质容易被人体吸收，蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、盐酸、维生素A、维生素C、维生素D。香菇种维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。
    1.味道鲜美、烹调简单，炒煮焖炖均可；
    2.容易消化，特别适合宝宝食用；
    3.含有大量粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，尤其适合肥胖的宝宝食用；
    4.提高机体免疫力，其有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
    5.实验证明还具有止咳化痰的功效。