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发布时间：2011-09-11
来源：中国食用菌商务网
原料：鲜蘑100g，鸡蛋5个，盐1.5g，黄酒2.5g，花生油75g。
制作：将鲜蘑菇洗净后，放入沸水锅内焯透，捞出、切片。鸡蛋打入碗内，黄酒、盐搅匀。将锅置火上，放入花生油50g，烧至六成热，倒入鸡蛋，炒至半熟时，放入蘑菇，加盐0.5g、花生油25g，同炒至熟，即成。味道清香爽口。
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