原料:料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 土鸡腿300克 香菇30克 红枣10克 生姜1小块
    做法:1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
    2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
    3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
    注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。