原料：香菇、日本豆腐；
    调料：蒜、葱、盐、油。
    做法：1、先把日本豆腐全部切成1.5cm厚的小块，放到油锅煎炸到2面都金黄，起锅待用；
    2、 干锅把水发香菇焙干水分，待用；
    3、油锅下蒜末，爆出香味后依次加入香菇、日本豆腐、生抽、清水，轻轻搅；
    4、拌均匀小火焖煮5分钟，加入鸡精搅拌均匀气锅装盘，洒上葱花即可。