主料：鲜茶树菇400克，熟猪肚250克，青、红椒少许。
    制法：猪肚切丝，烹调时用调味品拌渍，再用蛋清、淀粉上浆，下五成热以上的油入锅，划散片刻后取出。茶树菇去蒂头，洗净，烫熟。青、红椒去蒂，切条。置炒锅于旺火上，注入食用油，下蒜末煸香，加精盐、绍酒、味精、香油、上汤制成卤汁。投入茶树菇、猪肚丝、青红椒丝颠翻熘炒片刻即成。
    功效：健脾益胃，渗湿止泻，利尿消肿。