主料： 鸡腿6只 竹笋 口蘑 香菇适量
    辅料： 葱 姜
    调料： 大料 料酒 盐 枸杞
    做法：1、鸡腿洗净、侧刀划口,方便入味;把洗净的鸡腿放入砂锅中,装入适量冷水,大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除,放入葱段、姜片、大料,加入适量料酒;
    2、把香菇、口蘑洗净切块,放入锅中;竹笋水发,洗净后入锅,加入枸杞,转小火盖上锅盖煲一小时左右;
    3、加入适量食盐,十五分钟后关火;盛盘即可食用。