1.宰杀好的鸡内外清洗干净
    2.把鸡切成块状
    3.花菇冲洗干净，用清水完全泡发
    4.用剪子剪去花菇的蒂部，冲洗干净，浸泡花菇的水沉淀后备用
    5.锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起
    6.捞出鸡块冲洗干净
    7.大葱切段，生姜切片
    8.起油锅，爆香葱姜
    9.放入焯好的鸡块
    10.加料酒、生抽、老抽炒至鸡块上色
    11.放入洗净的花菇
    12.再倒入澄清的浸泡花菇的水，加盐、白糖大火烧开3分钟，加盖转小火炖煮30分钟
    13.菊花白菜把叶子逐片掰下，清洗干净
    14.把菊花白菜放入锅内，再大火煮5分钟左右即可出锅