金针菇含有人体必需的氨基酸，而且含锌量会比较高，被人们称作“增智菇”，对儿童身高和智力发育都有良好作用。

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

　　食谱原料

　　金针菇、培根、香菜碎、植物油

　　制作方法

　　1、金针菇洗净，沥干水分，剪去根部老的部分，用培根片包裹起来;

　　2、平底锅中加热植物油，待六成热时将培根金针菇卷放到锅中煎，直至金黄色;

　　3、逐一煎好以后放到盘中，撒上香菜碎装饰一下即可。

　　健康提示

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。