在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。
    原料：金针菇200克；剁椒酱40克；盐1/2小勺；鸡精1/2小勺；胡椒粉1/4小勺；辣椒油20克；醋15克；
    做法：1、金针菇一把；切去尾部相连的部分；过清水冲洗干净；滤干水分后整齐的码入盘中备用；将盘子置于蒸格上；盖上锅盖，大火蒸5分钟。
    2、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。