主料：金针菇
    辅料：豆芽、枸杞、香葱
    调料：盐、酱油、醋、味精、香油
    烹制方法：1.将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉;
    2.锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中制成葱油备用;
    3.取一小碗，加醋、酱油、盐、白糖、味精调成汁浇在金针菇里，放入葱油拌匀与豆芽一起装盘，点缀枸杞即可。
    特点：酸甜爽口，葱香浓郁。