主料：丝瓜
    辅料：鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱
    调料：盐、味精、胡椒粉、香油、白糖
    烹制方法：1.将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用;
    2.坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
    特点：清淡爽口，营养丰富。