吃黑木耳有啥好处
发布时间:2011-05-31
来源:中国食用菌商务网
市民罗先生:我父亲很喜欢吃黑木耳,他说吃这个对身体有好处,还让家人都跟着他一起吃,吃黑木耳有啥好处?
中国平煤神马医疗集团总医院心身疾病科主任李玉方:适量食用黑木耳确实对身体有好处,因为黑木耳具有明显的抗凝作用,能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,对动脉硬化也具有较好的防治作用。因它具有抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。
国内有调查表明,患有高血压、高血脂的人每天吃3克黑木耳烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。需要提醒的是,消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时,最好炖煮熟了再吃。把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤,每晚服用一小杯,这种吃法更利于人体吸收。