原料：珍菌(也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
    做法：1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
    2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
    3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
    4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
    点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。