进入夏季以来，因气温升高、天气转暖，食品易受微生物污染，或是误食有毒野生菌、野生植物引发食物中毒事件。为了加强餐饮服务食品安全工作，谨防引发食物中毒，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，宁夏食品药品监督管理局5月17日发布夏季餐饮消费食品安全预警公告。
    公告提醒大家，当前正值野生菌大量上市的季节，野生菌味道鲜美，营养丰富，很受市民欢迎。但因为误食有毒野生菌造成人员死亡的事件时有发生，不要随意购买和食用野生蘑菇。若进食了有毒野生菌，轻则出现恶心、呕吐、腹痛，重则出现头昏、幻视等症状，严重的会导致肝肾损坏、胃肠炎症、光敏性皮炎、呼吸循环衰竭等症状甚至导致休克、死亡。
    另外，在家中聚餐时，应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存，不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品从冰箱中取出后必须彻底加热再食用；外出就餐时，最好选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，聚餐时应配置足够的公用筷或勺，避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
    若食物中毒发生后，千万不要恐慌，可以就近到正规医院治疗，或采取自救措施立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释；用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。同时要保留样品，供专业人员检验，以便确定中毒原因，有效救治中毒患者，并及时向当地卫生防疫部门、食品药品监督管理部门报告。