食材：猪小排250克、干银耳15克、鲜百合50克、盐、葱花
    制法：1.百合洗净，银耳用水泡后去根撕成块。
    2.排骨洗净，用开水焯后沥干。
    3.在砂锅内放入适量的水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。
    作用：顾志超说，冬季饮食烹饪偏向肥腻。眼下，春季来临，体内有虚“火”，也残留了大量的毒素。这道菜对排毒、滋阴润燥、春季养生很有疗效。