好吃的菜未必难做，美味的菜未必复杂，可口的菜未必高档。晾晾你的拿手菜，学学别人的手艺，在敏姐餐桌上，一起品味生活。
    如今减肥瘦身成了爱美女性朋友的生活重心。要想减肥，控制饮食是第一关，因此，要避免吃高热量、高脂肪含量的食物，应多吃金针菇、番茄等低脂肪、低热量的蔬菜，来减少体内脂肪的积累。敏姐在这里教你一种金针菇番茄汤的做法，保你喝后香浓鲜美。
    首先将番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。然后在锅里烧热２汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒２分钟。再倒入木耳丝，加入１汤匙料酒，与番茄一同拌炒１分钟，注入２碗清水大火煮沸，改小火慢煮５分钟。最后倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入１／３汤匙盐和１／２汤匙鸡粉调味。放入金针菇煮至变软，淋上１／３汤匙香油，撒入香菜末，即可出锅。另外，敏姐提醒，因番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中撒少许白糖来中和。
    瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。