牛肉的肥美与金针菇丝滑的口感相结合，荤素搭配相得益彰，同时两种食材都是具有丰富的营养，让你在享受美味的同时兼顾了营养和健康，从而增强自身免疫的能力。做法：取1容器，以蝴蝶刀片开牛肉片，再和蚝油、胡椒粉、香油拌匀，金针菇切去了尾段备用。将牛肉片放入适量的金针菇，并且卷起来串成了肉串後，以竹签穿过肉串并固定。将肉串放在平底锅中煎烤至热。待牛肉半熟的时候，淋上半碗的水，并倒入酱料，使之烹煮受热均匀，并盖上盖子煮至汤汁变浓稠，即可完成。